红红不知所措IP属地:湖南·益阳 发布于41分钟前
无与伦比的巴黎“烫手山芋”变身市场新宠5月29日周六,记者来到北京中关村附近的一家嗨特购门店,发现结(jie)账(zhang)处排着长(zhang)队,每个人的购物筐里(li)都满满当当。 “自从发(fa)现这里(li),我每周都来囤货(huo)。 ”大二学生脉脉正兴致勃(bo)勃地在货架上翻(fan)找,“这里这(🏒)么便宜(👨),临(🤢)期我也(ye)不在乎,反正(zheng)很快就能吃光。 ”临期食品,指的是临近(💧)保质期但仍在保质期之(zhi)内的食(shi)品。 善(🐍)食者联盟创始人邱喆介绍道,“根据(👃)食品行业‘允收期’惯例,大型(xing)商(shang)超通常拒收保质期已过1/3的国(🥈)产食品,和保质期已过1/2的进口食品。 食品上架(jia)后若销量不佳,终端店铺也会(hui)将尾货退还经销商。 这些食品正以极低的价格流向临期市场。 ”本是销售难题,却摇身一变成(cheng)为“香饽饽”。 在线下,临期生意经(🧡)历了超市“买一赠一”的捆绑(🧙)销售、(🍣)大(📚)型商场专门开辟的打折货架(jia)、临期(🏤)折扣专卖店的遍地开花(hua)3个阶段。 在云端,先是“裸价(🎒)临期特卖”等淘宝店铺零星出现,再是好食期、甩甩卖等专(zhuan)营APP上线,接着(😆)电商巨头发现商机开始布局,天猫国际、拼多(🔍)多已上架自营的临期食品。 就实体店而言,从业多年的供货商毕犬洋(🧠)总结(🍚)了消费人群的演变特征,“临期店铺发端于菜(⏫)市场,后来又开进居民区,顾客(🤔)是单(dan)一的中老年群体。 从好特卖开始,实体店尝试搬到(📫)人流量大的核心商圈、写字楼(lou),吸引了大批注重(chong)品质又囊中羞涩的年轻人。